El Ayuntamiento trabaja en la puesta en valor de la "fava de Bétera"
“La Fava de Bétera, tasta-la” es el eslogan escogido
por el Ayuntamiento beterano para promocionar este producto tan típico de la
localidad que está incluido en el Catálogo Valenciano de Variedades
Tradicionales de Interés Agrario de la Conselleria de Agricultura, Ganadería y
Pesca.
Desde el área de Agricultura, se está trabajando en
potenciar esta variedad de haba así como en darla a conocer y para ello, se
está realizando un trabajo previo a la campaña de promoción.
En ese sentido, la Alcaldesa de Bétera, Elia
Verdevío, y el concejal de Agricultura, Manuel Pérez, han visitado hoy la
Estación Experimental Agraria de Carcaixent (EEA) desde donde se trabaja a
diario con las 45 variedades tradicionales incluidas en el Catálogo y entre las
que se encuentra el haba de Bétera.
Durante la visita Elia Verdevío ha querido agradecer
“la inmensa labor agrícola que se realiza desde estas Estaciones Experimentales
para conservar variedades tan auténticas como la nuestra. Que nuestra haba esté
incluida en este catálogo es un orgullo para Bétera pero sobre todo, para
nuestros agricultores que año tras año siguen cultivándola y que han hecho que
esta variedad no caiga en el olvido”.
Asimismo, Manuel Pérez ha destacado que “es
imprescindible apoyar a nuestros agricultores, mantener los campos valencianos
y poner en valor productos como el haba de Bétera que tiene unas
características genuinas que la han llevado a formar parte de este Catálogo. Un
trabajo que tenemos que hacer conjuntamente y de la mano los Ayuntamientos y la
Conselleria”.
El haba de
Bétera única en sabor
El haba de Bétera forma parte de este Catálogo desde
2018, año en el que se elaboró esta guía donde se recoge un total de 45
variedades valencianas de interés agrario en el mercado porque son diferentes,
son productivas y porque son un signo identitario del campo valenciano.
En esa línea, cabe destacar que el haba de Bétera es
una selección de un haba del tipo valenciana que se caracteriza por tener
numerosos granos en cada vaina, por su poca arenosidad y por la ternura de la
piel y su dulce sabor.
Además este tipo de semillas de haba, que fue
incluida en el Catálogo gracias a unas semillas de un agricultor de Bétera que
las producía él mismo, están en las Estaciones Experimentales Agrarias de
Carcaixent, Vila-Real y Elx i en el Centro para la Investigación y la
Experimentación Forestal (CIEF) de Quart de Poblet a la disposición de los
productores y productoras que les soliciten para que sigan conservándose en el
campo, en manos de los agricultores y con la perspectiva de futuro de seguir en
el mercado.
“Es fundamental que estas variedades no se pierdan,
por ello desde el Ayuntamiento, estamos comprometidos en dar a conocer nuestra
particular variedad para que persista en nuestros campos”, ha explicado el concejal
de Agricultura de Bétera.
Una variedad que parece no va a desaparecer dados
los datos que proporciona el EEA de Carcaixent en los que se indica que hasta
el momento se han repartido más de 58kg de semillas de haba de Bétera,
equivalentes a 29.000 simientes, repartidas a más de 300 personas y que, tal y
como señala la Alcaldesa “habrán podido disfrutar de su extraordinario sabor y
ayudar con su cultivo a mantener y multiplicar esta variedad tan importante
para los beteranos y beteranas”.
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