La gastronomía serrana llevará sus mejores platos a Gastrónoma 2023
La Diputació de València acude a Gastrónoma 2023,
que se celebra entre el 12 y el 14 de noviembre en Feria Valencia, para dar a
conocer y promocionar la oferta provincial de turismo gastronómico a través de
su marca València Turisme y la presencia de siete destinos de la provincia:
Bétera, Riba-roja de Túria, Alboraya, Gandia, Cullera, la Mancomunidad del Alto
Turia y Visit València.
La corporación provincial ha diseñado un espacio
abierto al público de cien metros cuadrados, donde convivirán dos zonas
perfectamente armonizadas y coordinadas para que el visitante conozca de
primera mano la riqueza culinaria de la provincia de Valencia y, a la vez, la
disfrute. Para ello ha dispuesto una zona de atención directa y presencial al
público, y otra donde se celebrarán demostraciones gastronómicas en vivo,
degustaciones y ponencias.
“La oferta gastronómica de la provincia de Valencia
es muy rica y variada y, en ciertos casos, está compuesta por productos y
elaboraciones aún muy desconocidos para el público gourmet y profesional, por
lo que la Diputación debe promocionarla en un gran certamen gastronómico como
es Gastrónoma, en la que hemos participado activamente y patrocinado desde sus
inicios”, ha destacado el diputado de Turismo, Pedro Cuesta.
Croquetas de jamón y queso trufadas de Andilla,
productos artesanos de la huerta y “paella de fetge de bou” de Meliana, Coca de
Carabassa y vinos de Ontinyent, la tradicional fideuà de Gandia, el rin ran y
la olla churra de la Serranía, los vinos de Buñol, tapas míticas valencianas,
el gazpacho pastor de la Canal de Navarrés y las migas del pastor de Tierra del
Vino son algunas de las más de 30 elaboraciones en vivo y actividades
programadas por València Turisme para los días del certamen, sin olvidar la
paella valenciana de Sueca y la horchata artesana de Alboraya.
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