Bodegas El Villar alcanza la certificación de gestión ambiental ISO
La certificación, primera en toda la Comunidad Valenciana, engloba además todas las actividades que realiza la Cooperativa: almazara, almacén de suministros y abonos, estación de servicio y trabajos en el campo
Bodegas El Villar (DO Valencia) es actualmente una de las cooperativas vitivinícolas con un mayor compromiso con el cuidado del medioambiente y la sostenibilidad.
Se trata de la única bodega de la
Comunitat Valenciana que ha conseguido la certificación con respecto a la norma
UNE-EN ISO 14001:2015 de gestión ambiental. La certificación engloba además
todas las actividades que realiza la Cooperativa (almazara, almacén de
suministros y abonos, estación de servicio y trabajos en el campo). Con esta
certificación, la Cooperativa pone de manifiesto su firme apuesta por actuar
con responsabilidad medioambiental y de una forma sostenible.
Según asegura el gerente de la
Cooperativa, Luis Cervera, la sostenibilidad ambiental significa ”satisfacer
las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las futuras
generaciones, garantizando el equilibrio entre el crecimiento económico, el
cuidado del medio ambiente y el bienestar social”, y eso es, precisamente lo
que estamos llevando a cabo en la Cooperativa, actualmente.
La implantación de criterios
ambientales en el diseño de todos “nuestros procesos y productos, para
garantizar que las futuras generaciones tengan capacidad para satisfacer sus
necesidades”, es una muestra de esta gran meta que estamos desarrollando para
cumplir nuestro objetivo en gestión medioambiental”, añade el gerente de la firma valenciana.
La bodega ha integrado todos los
aspectos ambientales a su sistema de seguridad alimentaria certificado con
respecto a la norma IFS Food, desde hace diez años, y cabe destacar que entre
los diversos compromisos adquiridos por la Cooperativa, se encuentran objetivos
como:
- La promoción de acciones
dirigidas a la prevención de la contaminación y minimización de los impactos
medioambientales, que ayuden a mitigar el cambio climático y la protección de
la biodiversidad y de los ecosistemas.
- El uso sostenible y optimización
de los procesos de la Cooperativa con objeto de minimizar el consumo de
recursos, agua, energía, combustibles, mermas de vino o aceite, producción de
aguas residuales y residuos generados.
- Una correcta gestión de los
residuos producidos, favoreciendo así,
la recogida selectiva y buscando la revalorización y el reciclaje.
Proyectos medioambientales de gran interés
En todos y cada uno de estos
objetivos la Cooperativa, con la implicación de todos sus socios,
“ha logrado ir avanzando y demostrando su fiel compromiso con esta
Responsabilidad Medioambiental, por lo que estamos muy satisfechos con los resultados,
pero es una tarea a largo plazo, en la que
no podemos bajar la guardia”, afirma Luis Cervera.
En este sentido, explica que la
Cooperativa tiene en marcha dos proyectos relacionados muy de cerca con el
medioambiente:
Uno de ellos es la Recuperación y
gestión de campos abandonados, con la finalidad de mantener el entorno
agrícola, la actividad, y evitar así la despoblación, generando riqueza en la
zona”, confirma Luis Cervera.
La existencia de muchos campos
cultivables que se han ido abandonando y otros que se encuentran en producción,
pero debido al problema del envejecimiento de la población y la falta de
continuidad por parte de las nuevas generaciones, corren el riesgo de abandono.
Por ello, “la Cooperativa está llevando a cabo un ambicioso proyecto para
recuperar, mantener y gestionar adecuadamente estos cultivos y ofrecer
posibilidades de continuidad a los propietarios o socios.
Tratamientos fitosanitarios
Asimismo, “hemos puesto en marcha
un proyecto para que sea la Cooperativa la que realice la mayoría de los
tratamientos fitosanitarios tener un mejor control de las plagas y del uso de
productos autorizados, en dosis y plazos. De esta forma se protege mejor el
ecosistema, la flora y fauna, al tener una mejor gestión de estos productos”,
concluye el gerente de Bodegas El Villar.
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