Andilla abre una tienda para la venta directa de trufa negra

 

Los truficultores locales venderán su producto fresco todos los sábados en La Pobleta

El Ayuntamiento de Andilla continúa con su apuesta por poner en valor los productos locales, especialmente el “tesoro negro” que surge de las tierras andillanas: el ‘Tuber melanosporum’ o trufa negra.

Desde hace unos años, la trufa de Andilla se ha convertido en referente de la alta cocina valenciana y nacional pero también de las mesas particulares. Prueba de ello es el éxito paralelo del Concurso Gastronómico de la Trufa de Andilla, que reúne cada año a chefs de primer nivel de toda la geografía nacional, y la Feria de la Trufa-Fivatruf, que acerca este producto al gran público.

En este marco, el consistorio de la localidad serrana quiere dar un paso más en la comercialización de este especial tubérculo, con la apertura de una tienda física para la venta directa de trufa negra.

Lo hará en La Pobleta, donde cada sábado se venderá directamente por los truficultores del municipio.

La tienda abrirá las puertas al público este mismo sábado, de 11:00 a 13:30 h. en la calle Lavadero de La Pobleta y permanecerá abierta todos los sábados hasta el próximo 13 de marzo.

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